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我记忆中故乡的野菜

当前位置:金融情报局网_中国金融门户网站 让金融财经离的更近>金融 > 正文  2023-08-30 01:39:02 来源:哔哩哔哩


(资料图片)

故乡是一个人生活过的地方,不仅仅指一个具体的地点。对我来说,每个我居住过的地方都成为了我的故乡。我对故乡没有特别的情感,只是因为在那里钓鱼、游玩的关系,与那里的人们相遇,并建立了联系。就像乡村里的邻居一样,虽然不是亲戚,但离开后有时也会想念他们。

前段时间,我去西单市场买菜回来,提到那里有莽菜卖,我就想起了浙东的事情。莽菜是浙东人春天常吃的一种野菜,不仅农村,城市里有后院的人家也可以随时采摘。妇女和孩子们拿着剪刀和篮子,蹲在地上寻找野菜,这是一种有趣的游戏。当时孩子们唱道:"莽菜马兰头,姊姊嫁在后门头。"后来有些乡亲将马兰头带到城里出售,但莽菜仍然是一种野菜,必须自己去采摘。关于莽菜,一直有许多雅俗共赏的传说,不过这似乎主要是吴地的风俗。

书中写道:"三月三日男女皆戴莽菜花,谚云,三春戴莽菜花,桃李羞繁华。"顾禄的《清嘉录》也提到:"莽菜花俗呼野菜花,因谚有三月三蚂蚁上灶山之语,三日人家皆以野菜花置灶险上,以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目,俗号眼亮花。"但是浙东人并不太在意这些事情,他们只是把莽菜挑回家做菜或者炒年糕吃而已。

黄花麦果,通称鼠曲草,属于菊科植物。它的叶子小而圆,表面有白毛,花是黄色的,长在茎的顶端。春天采摘嫩叶,捣烂取汁,与粉混合做成糕点,称为黄花麦果糕。孩子们有一首歌赞美它:"黄花麦果韧结结,关得大门自要吃:半块拿不出,一块自要吃。"清明前后扫墓时,有些人家(可能是保存传统习俗的人家)用黄花麦果作为祭品,但并不做成饼状,而是做成小块像指尖大小的形状,或者细长像小指那样,五六个放在一起,称为茧果。我不知道它的含义,或许是因为蚕上山时设祭也会用到这种食物,所以有这个名字,但具体原因未可考。在北京也有这种点心,但吃起来总是带有其它风味,不再像童年时的黄花麦果糕了。

扫墓时常吃的还有一种野菜,俗称草紫,通称紫云英。农民在收获后会在田地里播种它,用作肥料,所以它被贱视为杂草。但采摘嫩茎食用,味道非常鲜美,类似豌豆苗。它的花是紫红色的,几十亩连绵不断,形成一片锦绣,就像铺着华丽的地毯,非常漂亮。而且花朵的形状像蝴蝶或小鸡雏,特别受孩子们喜爱。有些白色的花据说可以治病,非常珍贵,但很少见到。

中国历史上没有花环的习俗,但紫云英的花球却是孩子们常玩的东西,这一点我为那些小孩子们感到高兴。浙东扫墓时会用鼓吹,所以年轻人常常跟着乐音去看"上坟船里的漂亮姑娘";即使家里没有钱请鼓吹,船头的篷窗下总是露出一些紫云英和杜鹃花束,这就是上坟船的真实证据。

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