土豆片焯水几分钟是脆的土豆片焯水多久是脆的

当前位置：金融情报局网_中国金融门户网站让金融财经离的更近>金融 > 正文　 2023-08-15 03:22:12　来源：互联网

(资料图片仅供参考)

土豆片焯水2分钟左右就断生变脆。

焯水之前先洗掉表面淀粉，焯水的时候再加点白醋，能让土豆的口感更加脆爽。要判断土豆有没有断生，最安全的方法是用筷子夹出一块土豆片，尝尝有没有生味，没有生味就马上捞出土豆片，并迅速投入凉水冰至凉透。

土豆片切好后先用清水把表面的淀粉漂洗干净，如果此时不着急焯水，可以先把土豆片泡入清水中，并在清水中加入适量白醋，如果切好以后就马上焯水，可以省去泡水的步骤。

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