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在炎热的天气里，您会垂涎欲滴地吃上一份香脆可口的沙拉，但当您从冰箱中取出生菜时，您会惊呼：“我的生菜在冰箱里冻住了！”作为一名业余侦探，您会问自己为什么生菜会在冰箱中冻结以及如何阻止生菜在冰箱中冻结。解决方案并不像您想象的那么复杂。只需了解冰箱的冷却系统以及如何在冰箱内储存食物即可。
首先你需要准备一个冰箱温度计。它们相对便宜，可以为您节省因变质食物而损失的大量金钱。找一个带有吸盘的东西，并将其放在冰箱内部中央的一侧，并远离冷却通风口。早上第一件事就是检查一下。读数应在 36 至 40 华氏度之间，但请检查用户手册以了解型号的具体信息。
大多数冰箱将空气从冷冻室引导至主柜，并将冷空气吹至整个柜体，从而冷却储存的食物。冰箱顶部的通风口传导冷空气，直接放置在该通风口下方的任何食物都会获得最冷的空气。因此，冰箱中的叶类蔬菜和食物会结冰，尤其是含水量高的蔬菜和食物。
生菜的成分主要是水。大多数叶类蔬菜都容易受到冷冻的影响，正确储存它们可以部分解决这个问题。大多数冰箱都有一个与主要食物储存区域分开的保鲜盒抽屉，这是应该储存生菜和其他蔬菜的地方。如果保鲜盒已满，请将生菜放入靠近前面的主柜中。
冷空气从顶部向下推动，向下循环并穿过两侧。让所有食物远离柜子的侧面。循环的空气会吸走生菜中的水分，使其在冷冻前变软。冰箱的后部和底部是最冷的区域。
一旦你解决了冰箱的机械原理，防止生菜结冰就是一个存储问题。清洗生菜并用厨房毛巾卷起，以尽可能去除水分。用纸巾包裹部分，然后将其放入专为冰箱制作的重型塑料袋中。确保袋子紧紧关闭，袋子内没有空气。将其存放在保鲜盒或冰箱前面以防止冻结。
防止冰箱中的食物结冰的另一个技巧是保持冰箱充满。无论里面有多少食物，冷却系统都会泵送冷空气，而将冰箱保持半空就会导致结冰。一个装满食物的冰箱是一个快乐的冰箱，可能会让你不会惊呼：“我的沙拉在冰箱里冻住了！”
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