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世界快播:葱炖羊肉的做法?

当前位置:金融情报局网_中国金融门户网站 让金融财经离的更近>金融 > 正文  2023-06-28 02:54:57 来源:南方养生网

葱炖羊肉是一道传统的中国菜肴,口感鲜美、营养丰富。以下是葱炖羊肉的做法:

所需材料:

* 羊肉块500克


(资料图片仅供参考)

* 大葱2根

* 生姜1块

* 料酒适量

* 生抽适量

* 老抽适量

* 盐适量

* 白胡椒粉适量

* 清水适量

* 花椒适量

* 香菜末适量(可选)

做法步骤:

1. 将羊肉切成块状,用清水浸泡去血水,沥干水分备用。

2. 大葱切段,生姜切片。如果喜欢吃辣,可以准备一些花椒粒备用。

3. 在锅中加入适量的食用油,放入花椒粒炒香,然后捞出丢弃。这样可以去除羊肉的腥味。

4. 将炒香的花椒粒倒入羊肉块中,加入料酒翻炒均匀,腌制约10分钟。

5. 将葱段、姜片和腌制好的羊肉放入炖盅或炖锅中,加入足够的清水,水量要能完全覆盖羊肉。

6. 加入生抽、老抽和适量的盐,搅拌均匀。根据个人口味调整生抽和老抽的比例www.nfysw.com。

7. 将炖盅盖好,用中小火慢慢炖煮约2-3小时,直至羊肉变得软烂。期间可以适当搅拌几次,以防粘锅。

8. 当羊肉炖至软烂时,加入适量的白胡椒粉调味。继续炖煮约10分钟,让味道更加入味。

9. 最后撒上香菜末,炖煮几分钟后即可关火。将葱炖羊肉盛入碗中,趁热享用。

这是葱炖羊肉的一种基本做法,您可以根据自己的口味进行调整。例如,喜欢酸味的朋友可以加入一些醋;喜欢辣味的朋友可以加入更多的辣椒等。

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