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8月7日是立秋，据美团数据，消费者的贴膘需求大增。其中，北京“秋膘”主题堂食套餐订单量同比增长超114%，肘子类堂食套餐订单量同比去年增长735%。
今日立秋，在传统习俗里讲究“以肉养膘”。据美团数据，消费者的贴膘需求正在起量，立秋前“秋膘”关键词的搜索量月环比增长5倍，大众点评上“立秋贴秋膘”话题已有2840.9万次围观。
为应对立秋贴膘需求，不少餐饮门店已提前做好肉类备货。其中，北京老字号紫光园各门店增加了烤鸭、牛肉、手撕鸡、羊排等肉类备货。紫光园相关负责人表示，预计立秋当天，酱牛肉、烤鸭等“硬菜”的销量会比平时增加10%。
与此同时，北京不少商户通过互联网平台推出“秋膘”主题套餐提前吸引本地食客，美团平台上，北京地区“秋膘”主题餐饮堂食套餐订单量较去年增长超114%。
各地域贴秋膘的食俗不同，美团数据显示，河北地区肘子类堂食套餐订单量同比去年增幅超10倍，北京地区肘子类堂食套餐订单量同比去年增长735%，天津则有91%的增长；广东地区腊肠、腊肉、腊鸭等腊味类堂食套餐订单量同比增长107%。
（文章来源：新京报）
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质检
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